新感覚の糀ドリンク「KOJI CLEAR」、クラウドファンディングプロジェクトスタート

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量産を目指し、応援購入を募集

2021年5月25日、株式会社エスは、糀を使用して作った新しい発酵飲料「KOJI CLEAR（コージクリア）」のクラウドファンディングプロジェクトを「Makuake」にて、5月25日から6月25日までの期間で行うことを発表しました。

このプロジェクトはKOJI CLEARの量産へ向け、応援購入を募集するものです。

無色透明なドリンク

糀を使った健康ドリンクとして有名なのは、甘酒です。

「飲む点滴」という異名を持つ甘酒は疲労回復や栄養補給に役立ち、冷房のない江戸時代においては、夏バテを防ぐ飲み物として大人気だったと言われています。

甘酒は乳白色ですが、同じように糀を使ったドリンクであるKOJI CLEARは透き通っています。

原料は甘酒と同じく、糀と米と水だけ。

伝統的な甘酒の製法をさらに発展させることによって、糖度が15度以下の上品な甘さのクリアなドリンクを作り出しました。まるでフルーツのような爽やかな酸味も特徴的です。

糀はものすごい数の種類があり、それぞれが個性を持っています。そのため、どの糀を使うかによって、出来あがったドリンクの味わいが変化します。

このKOJI CLEARに採用した糀は「あめこうじ（CK33菌）」と「白糀（AOK 1598菌）」です。この2種類の糀の働きにより、すっきりとした甘さのドリンクが生まれます。

今回のクラウドファンディングでは、ドリンク2本を楽しむことができる「KOJI CLEAR お試しセット」、ドリンク5本とRIEDEL製のペアグラスがついた「KOJI CLEAR 1万円応援セット」があります。

また、ドリンク10本とRIEDEL製のペアグラスにあきたこまち5kgがセットになった「KOJI CLEAR 2万円応援セット」、KOJI CLEARの商品開発を一緒に行いたい取引先向けの「KOJI CLEAR 特別応援セット」も用意されています。

商品の発送は、2021年7月頃の予定です。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

株式会社エス　プレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp

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