花の舞酒造の「Abysse」を練り込んだアイスクリームを発売
渋谷店限定発売
2020年10月14日、株式会社えだまめは自社が展開する「SAKEICE(以下、サケアイス)」から花の舞酒造株式会社とコラボレーションした新商品「Abysse」の販売をスタートしたことを発表しました。
なお、この新商品は東京都渋谷区にある「SAKEICE Shibuya Shop」限定発売です。
日本酒がたっぷり入ったアイスクリーム
サケアイスは世界初の日本種混合型アイスクリーム。
これまで酒粕アイスや香り付けに1%未満の日本酒が入ったアイスはありましたが、このサケアイスは日本酒成分を最大限に高めたアイスです。
そのアルコール度数は約4%。ここまで日本酒成分を高めることによって、日本酒の香りと旨みを再現したアイスクリームになりました。
アイスクリームの中で日本酒成分を最大限まで高めることで、日本酒の香り・旨みを再現し、従来の酒粕アイス等より深い味わいのアイスを実現しました。
日本酒成分をたっぷり配合しているため、20歳未満の方、妊娠中および授乳中の方、運転する予定のある方、アルコールに弱い方は食べるのを控えなければなりません。
今回は花の舞酒造の「Abysse」
同社は季節ごとに様々な日本酒を使って新しいフレーバーのサケアイスを生み出しています。高濃度の日本酒成分を含むサケアイスは、日本酒ごとの特長をそのままアイスクリームで楽しむことができるのです。
今回コラボレーションするのは静岡県の酒蔵、花の舞酒造の「Abysse」。
白ワイン酵母で作られた「Abysse」は軽やかで華やかな飲み口が特徴です。「洋食にあう日本酒」というコンセプトで作られただけあり、ワインのようなほのかな酸味と甘みでつい杯を重ねたくなる美味しさです。
普段はお酒を飲まない人でもこのアイスクリームに興味がある人は多いのではないでしょうか。
ノンアルコールのオリジナルドリンクも
サケアイスには八海醸造株式会社の「麹だけでつくったあまさけ」を使ったノンアルコールのアイスクリームもあります。
渋谷店ではその「麹だけでつくったあまさけ」を使ったオリジナルドリンクも新発売しています。
お酒が苦手な人もお酒が弱い人も、お酒はあえて飲まないようにしている人も「SAKEICE Shibuya Shop」へいちど足を運んでみてはいかがでしょうか。
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
株式会社えだまめ プレスリリース(Valuepress)
https://www.value-press.com/pressrelease/255669
