世界に先駆けて、缶入りのノンアルコールワインを発売

本格的な味わいのノンアルコールワイン

2022年7月27日、パシフィック洋行(株)は缶入りのノンアルコールワイン「オピア　スパーク　シャルドネ　オーガニック ノンアルコール」を8月1日から発売することを発表しました。

南フランスのワイナリーが生み出した、本格的な味わいのノンアルコールワイン、オピアシリーズ。

日本では同社が2018年からビンタイプの商品を販売していましたが、今回は缶タイプの商品を発売することに。

実は、ノンアルコールワインの缶製品は世界でも珍しく、オピアの缶製品も世界中で日本初めての販売国です。

ブドウ本来の味をぎゅっと凝縮

今回登場するのは、オピア　スパーク　シャルドネ　オーガニックの缶製品。

オーガニックブドウを使用し、ブドウ本来の味をぎゅっと凝縮して、ブドウの良さを存分に引き出したノンアルコールワインです。

フランスのワイナリーが開発した、アルコール発酵を行わない無発酵で作られており、フレッシュな果実感と程よい酸味を楽しむことができます。

甘すぎないため、食事と合わせても、料理の邪魔をしないところが人気のポイントでしょう。

ノンアルコールワインの作り方

ノンアルコールワインは、大きく分けて2種類の作り方があると言われています。

1つ目は、アルコールを生成させない製造法。

ブドウの糖分を減らす、発酵を途中で止めるなどして、アルコール分を生成させない製法で作る方法です。

この方法を用いると、ブドウの濃厚な味わいと芳醇な風味を楽しめるノンアルコールワインが出来上がります。

2つ目は、通常の製法で作ったワインから、アルコール成分を取り除く製造法。

ワインを蒸留したり、特殊な半透膜を使ったり、遠心力をかけるなどしてアルコール成分を取り除きます。

この方法を用いると、ワイン本来の味わいを楽しめるノンアルコールワインが出来上がります。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

パシフィック洋行(株)　プレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp