大人モクテルはベースが決め手！ノンアルでもお酒テイスト味わおう！【レシピもご紹介】
お酒を飲まない人や飲めない人が楽しむドリンクの「モクテル」は、ノンアルコールのカクテル。
甘い飲みやすいものが多い印象がありますが、大人向けにアルコールとほぼ変わらない香りや味の大人向けモクテルもあります。
この記事では、大人向けモクテルを作る際にはどんなベースを使えば良いのかを紹介します。家でも簡単に作れるレシピも紹介しているので、ぜひチャレンジしてみてください☆
そもそもモクテルとは？
モクテル（mocktail）とは、英語でMock（似せた）（偽物）と Cocktails（カクテル）をかけ合わせた造語。お酒を飲まない人や飲めない人が楽しむノンアルコールのドリンクです。
見た目はまるでお酒なのが特徴で、本物のお酒と同じようにグラスやタンブラー、ワイングラス、カクテルグラスなどで提供されます。
また、一人ひとりの好みに合った材料をブレンドしているので、メニューは無限大。オリジナルを楽しむこともできます。
お酒って味だけでなく見た目の雰囲気も大切ですものね。モクテルならアルコールなしでお酒の雰囲気を楽しめますね★
大人モクテルはベースにこだわる！
モクテルはカクテルと同じように、ベースになるドリンクに他のドリンクやフルーツなどを混ぜて作ります。
ベースになるドリンクには、コカ・コーラやジンジャーエールなどがありますが、大人モクテルはベースにノンアルコールのジンやラム、ウィスキーなどを用います。
近年では、お酒を飲まない人や飲めない人でもお酒のテイストを楽しめるノンアルコールのスピリッツやジン、ウォッカ、ウィスキーなどが販売されています。
これらのノンアルコールドリンクがどんなものか、ざっくりと紹介しますね♪
ノンアルコールスピリッツ
レモンピール、カルダモン、カスカリラ樹皮などを蒸留して作られています。
開発者はイギリス人のベン・ブランソン。お酒を飲まないので、レストランに行った時に、食前酒の代わりに楽しめるドリンクが欲しい、と開発されました。
ノンアルコールジン
日本で初めて販売されたノンアルコールジン「NEMA0.00 ％」は、カクテルバー・ネマニャのオーナー北条智之氏によって開発されました。
NEMAはセルビア語で「無い」という意味。アルコール完全ゼロ、添加保存料なし、全てが自然のもので作られたこだわりのジンです。2種類のバラをそれぞれ蒸留し、そこでできた芳香蒸留水をブレンドして作られています。
ノンアルコールラム
ノンアルコールラムでモクテルを作る時は、ラムシロップを使用します。
フランスのシロップのトップメーカー、テセール社からはアルコールのラムの味や香りを再現した「ラム・シロップ」が販売されています。ノンアルコールとは思えないハイクオリティーなシロップです。
ウォッカ
ロシアの代表的なお酒、ウォッカ。度数が高いことでも有名ですが、ウォッカにもノンアルコールが販売されています。
ノンアルコールウィスキー
アメリカの「ArKay」は、ウィスキーテイストのノンアルコールドリンクですが、残念なことに日本ではまだ、販売されていません。
日本では、アサヒからノンアルコールのハイボールが販売されています。ハイボールはスピリッツやリキュールをトニックウォーターで割ったもののことですが、日本では、ウィスキーを炭酸やフレッシュジュースで割ったものをいいます。
アサヒが販売しているノンアルコールハイボールは、「スタイルバランス 香り華やぐハイボールテイスト」。ハイボールのウィスキーの香りと遜色ない濃厚な香り、とすっきりした後口が見事に再現されています。
ノンアルコールワイン
ノンアルコールワインは国産、輸入品ともにいろいろなメーカーのものがあります。普通のワインからアルコールを除去して作る方法と製造時にアルコールを使用しない、もしくは使用を控えて作る方法があります。
ノンアルコールで焼酎や日本酒も楽しめる！
あれ？ノンアルコールのお酒テイストのドリンクって洋酒ばっかり？と思われた方、ご安心ください。ノンアルコールの焼酎や日本酒も販売されています。
ノンアルコール焼酎
ノンアルコール焼酎は、アルコールが入っていないだけで味や香りは焼酎とほとんど変わりません。アルコールの他にもカロリーや糖分も入っていないので、ダイエット中の人や肥満、生活習慣病を予防している人などにもおすすめ。
芋焼酎の「小鶴」を作っている鹿児島県の小正醸造が、業界初のノンアルコール芋焼酎を販売しています。ふんわりただよう香りや味も、本物の芋焼酎とほとんど同じものを楽しめます。
ノンアルコール日本酒
ノンアルコールの日本酒は、現在では2種類が販売されています。
○零の雫
2002年に福光屋より販売された、日本で初めてのノンアルコール日本酒。米と米麹のみで、麹菌、乳酸菌、酵母を使った福光屋独自のトリプルゼロ発酵で作られています。
穏やかな口当たりとほんのりとした甘みがあり、本物の日本酒のようにお燗をして香りを楽しむこともできます。
○月桂冠NEWフリー
アルコール、糖質、カロリーがゼロ。原料にゆず抽出物や調味料、酸味料、香料、甘味料、香辛料が使用されているので、香りや風味は再現度が高いと評価されています。
簡単！大人モクテルのレシピ
自宅で簡単にできる大人のモクテルのレシピを紹介します。
●スプリッツアー（ノンアルコール）
材料
・ノンアルコール白ワイン
・炭酸水
・ライムもしくはレモン・・適量
作り方
1.グラスに氷を入れ、ノンアルコールワインと炭酸水を1:1の割合で注ぐ
2.レモンまたはライムをお好みの量入れると出来上がり
●ノンアルコールジントニック
材料
・ノンアルコールジン 45ml
・トニックウォーター 適量
・氷
・レモンまたはライム（スライス）1枚
作り方
1.グラスに氷をいっぱいに入れる
2.トニックウォーターを注ぐ
3.ライムまたはレモンをグラスのふちに飾る
あっという間に作れるので、すぐにでもマネしたくなりますね♪
お酒テイストで大人モクテルを楽しもう！
モクテルはノンアルコールなのでジュースみたいで物足りない！お酒の香りや味も楽しめたらいいのに！と思う人は、ノンアルコールのスピリッツやジン、ウォッカ、ウィスキーをベースのモクテルを作ることをおすすめします。
違いはアルコールが入っていないだけ。本物と変わらない香りや味を持っているものがほとんどなので、本格的なお酒テイストのモクテルを作ることができます。
お酒の席でもお酒を飲んでいる人と同じように楽しむことができるので、今までのように一人ウーロン茶を寂しくすする必要がく、お酒の席が楽しくなります♪
※ノンアルコール飲料であっても微量にアルコールが入っている場合があります。20歳を過ぎてから楽しみましょう。妊娠中の方、自動車の運転をする方もご注意ください。
