Mont St. Clairの夏季限定ドリンクに注目！
夏にピッタリなドリンク
2023年4月27日、株式会社アーシュ・ツジグチは自由が丘に位置する「Mont St. Clair」において、「ミクサージュ」と「リモナ」の販売開始を発表しました。
Mont St. Clairは、南仏ラングドック地方に実在する丘の名前。パティシエである辻口博啓氏が、自身のスタイル確立を決心した場所がこの丘であったことから、辻口氏の原点とも言えるパティスリーです。
同店では、素材や製法にとことんこだわった商品づくりを行っており、日本らしさを大切にしながら新しい価値観との融合を試みています。
そんなMont St. Clairにおいて、夏季限定のドリンクメニューが登場することになりました。
ビジュアルも美しいドリンク
ミクサージュは、「飲むスイーツ」と銘打ったドリンクであり、ジュレやソースが何層にも重なった、見た目も美しい商品。
「マング トロピック」は、マンゴーやパイナップル、パッションフルーツなどの南国フルーツに、ライムゼストとハチミツを合わせたトロピカルソースが決め手のドリンクです。
フロマージュブランを使ったヨーグルトで、爽やかな酸味とコクを両立させました。マンゴーの果実感をあえて残したジュレもプラスして、さまざまな食感を楽しめるドリンクに仕上げました。
「カシス ペッシュ」に使っているのは、カシスソース。
優しい甘さの桃にヨーグルトを重ね、カシスソースを合わせることで、甘酸っぱい上品なドリンクに仕上げました。
ひと口飲むと、まず桃の香りとジュレの食感が際立ち、飲み進めるうちにとカシスの芳香と酸味が感じられるでしょう。
人気ドリンクがカムバック
リモナは、同店オリジナルのオリジナルレモンスカッシュです。昨年も販売し好評を博していた人気ドリンクが、今年も帰ってきました。
レモンピールも入ったハチミツレモンシロップに、ライム果汁のジュレを合わせています。このジュレにはカモミールとスペアミントを使っているため、爽やかな香りを楽しむことができます。
甘いハチミツレモンの味に爽やかな芳香、しゅわしゅわとした炭酸が好相性のこれからの季節にピッタリのドリンクです。
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
株式会社アーシュ・ツジグチ プレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp
