京都の老舗酒造から天然吟醸香薫るスパークリングウォーター新発売！

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日本酒の香りのスパークリングウォーター新発売

京都の酒造「ハクレイ酒造」と炭酸飲料メーカー「株式会社友桝飲料」（以下、友桝飲料）が共同開発した、日本酒の香りの新感覚スパークリングウォーターと、発泡性リキュールを新発売することがわかりました。

「ハクレイ酒造」は天保3年創業の京都の老舗で、「友桝飲料」は毎年百種を超える斬新な炭酸飲料を開発する炭酸飲料メーカーです。そのような2社による異業種コラボで生まれたドリンクは、10月19日から発売となります。

天然吟醸香が薫る、ノンアルコールのナチュラルスパークリングウォーター『HAKUREI SPARKLING WATER』と、ライトでカジュアルな発泡性リキュール『HAKUREI SPARKLING SAKE』は、日本酒が苦手だった人も、「酒」の芳醇な香りを楽しめる飲み物となっています。

「天然アロマージュ製法」で天然吟醸香の有効活用に成功

米、米麹、水に酵母を合わせることで、発酵が起こり、もろみから泡が出るという日本酒の製造過程で、発生する気泡には、日本酒特有の吟醸香が含まれています。

従来そのまま蔵の中に拡散されてしまっていた、その華やかで芳醇な吟醸香。その香りを有効活用しようと、新たに開発した装置により、香りだけをエッセンスとして抽出することに成功したのが、天然アロマージュ製法です。

そうして抽出した天然アロマ（吟醸香）を独自の技術でブレンドし、生まれた「WATER」と「SAKE」は、芳醇かつ爽やかで、ライトな口当たりのスパークリング飲料になっており、和食だけでなく、さまざまな料理に合わせて楽しめますよ。

商品概要

​■HAKUREI SPARKLING WATER
品目：炭酸飲料
容量：240ml
希望小売価格：オープン価格
発売日：2020年10月19日

■HAKUREI SPARKLING SAKE
品目：リキュール（発泡性）
容量：240ml（Alc.4％）
希望小売価格：オープン価格
発売日：2020年10月19日

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

HAKUREI SPARKLING　オンラインストア
https://www.hakurei.co.jp/hakurei-sparkling/

『HAKUREI SPARKLING WATER』と『HAKUREI SPARKLING SAKE』を2020年10月19日より新発売！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000067982.html

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