キャラメルのようにまろやか！酒のアイスクリーム

2021.04.28DRINK NEWS17 views

2021年4月26日、日本初の日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE（サケアイス）」は、合資会社白木恒助商店とコラボレーションした、達磨正宗の「アイスクリームにかけるお酒」アイスの販売開始を発表しました。

「アイスクリームにかけるお酒」アイスはSAKEICEの新フレーバーとして5月9日（アイスの日）まで、東京・浅草の「SAKEICE Asakusa Shop」とSAKEICE公式オンラインショップで購入できます。

今回のコラボにおいて、岐阜県の酒蔵「達磨正宗（白木恒助商店）」は、113種類の古酒の中からアイスクリームに合う古酒「アイスクリームにかけるお酒」を厳選しました。アイスクリームにかけるお酒には、ライトタイプとヘビータイプの2種類があり、今回のコラボはライトタイプを使用しています。

長期間熟成させた古酒だから出せる、まろやかな甘さがたまりません。その味わいは、まるでキャラメルのような豊かな風味です。

SAKEICE（サケアイス）では、ノンアルコールアイスクリームもラインナップしています。ローズの香りはゴージャスなのに、味わいは軽やか！そのギャップが魅力の「ローズラズベリー」です。

紫黒米と麹から造られた紫甘酒をミルクアイスに練り込んだ「紫あまざけ」は、甘酒の優しい甘さが楽しめます。「はちみつバニラ」はアカシア蜂蜜を贅沢に使用、とろけるような甘いバニラアイスクリームに仕上げました。甘酸っぱくて、スッキリとした味わいの「キウイソルベ」は、爽やかさを楽しめるソルベです。

（画像はプレスリリースより）

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