国産栗を贅沢に使用！ラム酒が香る大人のパウンドケーキ

極みパウンド～栗づくし～

2023年10月6日、大江ノ郷自然牧場は「極みパウンド～栗づくし～」を紹介しました。

極みパウンド～栗づくし～は国産栗を贅沢に楽しめるパウンドケーキです。

こだわりの生地には、和栗ペーストと刻んだ国産栗の甘露煮を練り込みました。生地全体にしっかりと練り込んでいますので、どこを食べても栗の味わいを楽しめます。無漂白、無着色で作られた甘露煮を使用しており、栗本来の風味が味わえる生地に仕上げました。

生地に中央には、大きな粒の和栗の渋皮煮を丸ごと6個、贅沢に敷き詰めています。ほっくりとした栗の食感と栗本来のやさしい甘さのハーモニーがたまりません。

卵の力だけでしっかりと焼き上げたパウンドケーキ

新鮮な天美卵の卵白で作ったメレンゲを加えて、混ぜ合わせた生地は、卵の力だけでしっかりと焼き上げます。 ベーキングパウダーなどは一切使用していません。

ラム酒が香る大人の味わいのパウンドケーキです。コーヒーと一緒に食べると一段と美味しくなります。どこを切っても栗が顔を覗かせますので、栗好きにはたまりません。

栗好きには、ほんのり洋酒が香る濃厚なマロンクリームとたっぷりの生クリームでリニューアルした秋の人気タルト「和栗もんぶらんタルト」もお勧めです。

（画像は大江ノ郷自然牧場のホームページより）

▼外部リンク

大江ノ郷自然牧場
https://www.oenosato.com/c