お酒を飲まない人も大丈夫！手作りの吟醸麹のあま酒
酔鯨 あま酒 手作り吟醸麹
2020年12月19日、近藤酒店は酔鯨酒造株式会社の「酔鯨 あま酒 手作り吟醸麹」を紹介しました。
「酔鯨 あま酒 手作り吟醸麹」は麹の発酵作用を利用、米から作るあま酒です。
手作りの吟醸麹を使用しており、米らしさを残しながら、飲みやすい口当たりに仕上げています。まろやかさと自然な甘みが絶妙でフルーツとの相性も抜群、牛乳や豆乳で割るのもお勧めです。
甘さが苦手な人は、すりおろした生姜を加えると、さっぱりとした味になります。喉越しも特徴的で米の粒を絶妙なバランスで残した、米を飲んでいるようなとろみ感があります。
様々な効能
あま酒にはアルコール成分は含まれていないので、子どもや普段お酒を飲まない人でも楽しめます。あま酒は身体に優しく、消化吸収を助ける、腸内環境を整えて便秘を解消するなど、様々な効能があります。
血行と代謝を促進する効果もあるので、美肌効果や生活習慣病の予防が期待できます。生理痛や生理前のイライラ、肌荒れの解消、母乳の出を良くする効果もあります。
SUIGEI SAKE LAB CAFÉ
酔鯨酒造株式会社のSUIGEI SAKE LAB CAFÉでは、酔鯨酒造の酒粕やあま酒を使用したオリジナルのソフトクリームパフェットなど、様々なスイーツを揃えています。看板メニューの「Zakerappé（ザケラッペ）」は新しい感覚のあま酒ビバレッジです。
全てアルコールフリーのカフェメニューなので車でも来店可能、子ども連れの家族も楽しめるカフェとなっています。
（画像は近藤酒店のホームページより）
▼外部リンク
酔鯨酒造株式会社
https://suigei.co.jp/
SUIGEI SAKE LAB CAFÉ
https://www.suigei-net.com/
